...Основная масса "домашних поваров" сейчас не читает даже инструкции, прилагаемые к приличным ножам. Находится во власти мифов:
- стальное лезвие выдержит ковыряние и кувалду;
- керамическое лезвие еще прочнее и не тупится;
- любая хитро выглядящая ножеточка заточит мои ножи, а если нет, то она плохая;
- хороший нож не надо точить после резки на тарелке.
Форма вообще ни о чем, размер и цена - вот главное.
