Все про нож

новости о ножах и энциклопедия начинающего любителя ножей

Добро пожаловать на сайт о ножах!

Сайт про ножи, на который вы попали, состоит из двух частей. Меню в левой колонке представляет мини-энциклопедию ножей. Иллюстрированные статьи носят субъективный оттенок (хотите иного - купите словарь), рассматривайте их как рассказики автора на разнообразные «ножевые» темы.

Выставки ножей в Москве в этом году

Охота и рыболовство на Руси (ОиР)

42-я Международная выставка
"Охота и рыболовство на Руси":
14 - 17 сентября 2017.
ВДНХ, павильон 75

Клинок: традиции и современность

36-я международная выставка
2 - 6 ноября 2017 г.
КВЦ «СОКОЛЬНИКИ», павильон №4
<Время работы:
2-5 ноября с 10-00 до 19-00
6 ноября с 10-00 до 16-00>

Арсенал

XXI московская выставка-продажа
30 ноября - 3 декабря 2017 г.
в здании правительства Москвы
по адресу ул.Новый Арбат, д.36/9
Часы работы с 11:00 до 19:00
воскресенье с 11:00 до 16:00
Вход свободный!
Это не все московские выставки ножей, но лучшие на мой вкус.

Складные ножи

Примитивнее складного ножа с клинком на оси сложно что-либо придумать, тем интереснее обсуждать великое многообразие этих конструкций, равно осевых механизмов и замков. Существуют ножи с выдвижным клинком, с другой стороны, замка вовсе может не быть. Дешевые и дорогие, сравнительно, складные ножи - основная тема сайта.

Нескладные ножи

На этом сайт обсуждаются в основном ножи хозяйственные, они же туристические, но также уделяется внимание спортивным ножам для метания, да и охотничьим тоже, и боевым немножко. Ножи для дайвинга - вовсе не тема сайта, но спасательные, для веревок и ремней - вполне.

Мультитулы

Мультиинструмент - это и нож в том числе. Рабочий нож. Однако еще в мультитуле есть пассатижи-кусачки, пилки-надфили, ножницы (о! это главное) и шилья. Много полезностей в больших и малых мультиинструментах. Что выбрать? Читаем.
swiss army knives медвежий коготь мультитул и SAK

Швейцарские ножи

Многопредметный нож - это чаще всего швейцарский нож. Ножи прочих производителей имеют в себе либо открывалки, вилочки, штопоры, либо специальные отверточки и выколотки. А в швейцарцах есть всё, на любой вкус. Но наполненные инструментами ножички очень, очень толстые :) Ищем компромиссы.

Кухонные ножи

Главный инструмент повара не кастрюля и не сковородка, а нож. Шеф, сантоку, филейник, просто ножичек для овощей и фруктов. Как собрать необходимый минимум, чтобы не искать требуемый нож на каждую морковку и репку? Какой кухонник стоит покупать?

Все для ножей

Заточные камни и техники заточки разных видов ножей, чехлы и ножны, темляки и другие аксессуары для ваших любимых игрушек - и для инструментов выживания в каменных джунглях. Всё здесь.
swiss army knives медвежий коготь мультитул и SAK

...Вторая часть сайта - новости мира ножей и заметки автора на злобу дня. Мое маленькое собрание представлено в том же самом меню в левой колонке, что и обзорные статьи о ножах, а в ленте записей - новости, фотографии ножей. Сайт VSEPRONOZH.RU - информационный, познавательный и все такое прочее, у него нет каких-либо предпочтений (я-то сам больше собираю складные ножи, если это можно назвать собиранием; а еще - мультиинструменты).

Автор

Авторские фотографии ножей в ленте заметок сайта

EDC городской мотив нож CRKT с темляком и бусиной в виде черепа нож Грифон

Нож для пикника

Дизайнер молодец, я так намял руки при готовке ЭТИМ плова, что потом пол-утра перепиливал рукоятку, устал и оставил так, протер маслицем и сунул в кухонную подставку ждать переточки на сорок градусов.

до

до

Уши, конечно, лезут, но надоело на углу стола шлифовать.

после

после

Сколько нужно ножей

Самым ярким примером места, где ножи размножаются легко и быстро, является кухня. Иногда они поступают пачками - при покупке или получении в подарок набора ножей. Хорошо, если хороших, а то ведь может оказаться, что просто красивых (тупых, неудобных, тупящихся и т.д.).

По большому счету же на кухне достаточно трех ножей. Один для чистки овощей и фруктов, а также для их нарезки. Второй универсальный, до шести дюймов длиной. Третий - большой нож шефа для нарезки и шинковки. Кому надо разделывать птицу - требуется добавить кухонный топорик. Хлеб и ветчину можно с легкостью нарезать длинным шефом, а вот филировать рыбу все же удобнее специализированным ножом.

Я бы однозначно советовал завести для кухни парочку Мор, ими очень хорошо чистить картошку и нарезать лимончик, сало и тому подобное. Заточка сканди для резки древесины иногда очень уместна по продуктам.

В сухом остатке, пяти ножей достаточно для кухни. Это количество в принципе поддается сокращению. Неплохо завести также ножницы для дичи и овощечистку.

Сколько ножей нужно в походе? Ответ давно известен, викс и фикс.

викс и фикс

викс и фикс

Большой универсальный нож и вспомогательный на случай поломки большого, плюс мелкие инструменты в нем. (еще...)

Ножи в СССР

Трэш-не трэш, а мне такой косячок (с оговорками: заточка симметричная, обрезан под 30 градусов, т.е. "колючий", клин 9 см, ручка необрезанная) в институте много лет служил по кухне и по бумажным работам.

Не было в восьмидесятых ваших фолдеров и фикседов, было то, что было.
----
Так вот я был адекватным человеком - режет? Режет. Чего еще надо-то?
----
Некогда было хотеть, чертить надо было, чертить.

Насчет самопальных... Всю жизнь дедушкиными резали самодельными кухонниками с нержи. Давеча заехал на родину, взял такой нож, сведен он в ноль, тонкий, чуток пошоркал грубым камнем - и режет че хошь. Ну, считай, пилит, но важен-то результат. Фактически очень слабо каленая нержа. Не то чтобы уж недокаленные, как пчак, но мягкие. Ну и чего? Никто не жаловался на них.

Насчет рамок. Говно. Карандаш не заточить. Точил скальпелем. Сейчас, я так понял, не купить их, все с одноразовыми лезвиями. А тогда были скальпели. Я его и не точил, скальпель-то, зато карандаши точил годами. Хороший был товар.

Насчет охотничьих складней, один был классный, не смог себе выцыганить у отца - а потом складень тот пролюбился, как обычно. Клинок большой плюс огромная открывалка, и экстрактор. Отличный нож - но без фиксатора, уже тогда меня это напрягало.

Помню титановый или типа его очень узкий складешок, тот напрягал сложностью выколупывания открывачек и вилки... Пролюбился тоже. Нож был не фетиш, расходный материал.

Дурак и нож

Был у дурака нож очень хорош. Стал дурак этим ножом гвоздь резать. Нож гвоздя не резал. Тогда дурак сказал:

— Дурён мой нож.

И стал этим ножом жидкий кисель резать: где пройдёт по киселю ножом, там кисель опять съедется. Дурак сказал:

— Дурён нож, и киселя не режет, — и бросил хороший нож.

Л.Н. Толстой. Дурак и нож.

Специальное технологическое оборудование для распиловки туш

Пила для распиловки тушНи один комбинат по переработке мяса не сможет стать успешным и процветать, если на нем не будет установлено и не будет применяться специальное технологическое оборудование, которое способствует качественной и довольно оперативной переработке любого вида мяса. В такой комплекс оборудования, как правило, входят следующие комплектующие: (еще...)


Страница 1 из 3012345...102030...Последняя »
Про ножи - следующие »
все про нож

Про ножи - познавательно

Рубрикатор ножевых новостей

Тематические заметки про ножи


Яндекс.Метрика

• © 2010 ••• 2017 • Все про нож •
Копирование материалов сайта запрещено